在五行理论中，金和土与火的关系是这样的：
- **金克火**：金属性在五行中克制火属性，因此金饰被认为可以有效地调节火旺的情况，帮助降低火的过旺状态。
- **土生火**：土属性在五行中是生火属性的，土饰通常用于增强火的力量，而不是调节火旺。
根据这些原则，对于五行中火旺的人，**金饰**通常被认为对调节火旺的作用更好，因为它能够克制过旺的火元素，帮助达到五行的平衡。金饰如金项链、金戒指、金手链等，都是很好的选择。
然而，这并不意味着土饰就完全没有作用。在某些情况下，如果一个人的五行中火旺但同时土也相对较弱，适当的土饰可能有助于增强土元素，从而间接地支持火的健康发展。但这种情况下，选择土饰需要更加谨慎和专业的指导。
总的来说，如果你想要通过佩戴首饰来调节五行中火旺的状态，金饰通常是首选。但是，每个人的具体情况都是独一无二的，最终的选择应该结合个人的五行八字、健康状况、个人喜好等多种因素综合考虑。在实际选择时，可以咨询专业的命理师或者风水师来获得更个性化的建议。