五行缺水的人在选择首饰时，可以考虑以下几种选项：
1. **黑色或蓝色的宝石**：黑色和蓝色与水元素相对应，因此佩戴这些颜色的宝石可以帮助平衡五行中的水元素。例如，黑曜石、蓝宝石、或者蓝色托帕石都是不错的选择。
2. **水晶**：水晶如海蓝宝、月光石等，也被认为有助于补充水的能量。
3. **珍珠**：珍珠被认为是水的象征，因此佩戴珍珠饰品也有助于增强五行中的水元素。
4. **金属**：虽然首饰通常与宝石相关，但根据五行的相生理论，金属中的银与水相生，因此佩戴银饰也可以作为补充水元素的一种方式。
选择首饰时，除了颜色和材质，还可以考虑首饰的设计和形状。例如，波浪形或流线型的设计也与水元素相呼应。
需要注意的是，五行理论是中国传统文化的一部分，而具体佩戴什么首饰也应结合个人的具体情况和喜好。同时，不同的文化和个人信仰可能对此有不同的看法和解释。